1、溫度不同

 

　　高溫冷庫(kù)溫度般范圍在2℃~8℃、5℃~10℃左右。

 

　　低溫冷庫(kù)溫度般范圍在-15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。

 

　　2、可儲(chǔ)存的物品不同

 

　　高溫冷庫(kù)主要是放水果蔬菜的冷庫(kù)，水果蔬菜在這個(gè)溫度范圍可以有效的保存。

 

　　高溫冷庫(kù)： 恒溫冷藏庫(kù)，也可稱(chēng)高溫庫(kù)，主要用于貯藏新鮮的蛋品，水果，水彩，花卉，中藥材，以及高檔具和衣物等商品。

 

　　貯藏品種不同，要求室溫也不樣，般是0-4℃之間，冷卻設(shè)備采用空氣冷卻器，安裝在庫(kù)房端的中央，采用多噴口的風(fēng)道均勻送風(fēng)。

 

　　由于果蔬在貯藏中仍有呼吸作用，所以庫(kù)內(nèi)保持合適的溫濕度條件外，還要引進(jìn)適當(dāng)新空氣（室外新風(fēng)）。
 

 

　　如果貯藏的是冷卻肉，則其貯藏期不能超過(guò)14~20天。

 

　　低溫冷庫(kù)般可以放冷凍食品、；冷凍肉類(lèi)、海鮮、冰淇淋等等，需要冷凍的食品或者貨品。

 

　　低溫冷庫(kù)：速凍冷藏庫(kù)，也稱(chēng)低溫庫(kù)。用于貯藏已凍結(jié)好的食品，其庫(kù)溫范圍為-35℃-18℃，般肉類(lèi)的冷凍貯藏溫度為-25℃-18℃，水產(chǎn)品貯藏溫度為-30℃--20℃。

 

　　冰淇淋制品貯藏溫度為-30℃--23℃。某些特殊水產(chǎn)品要求更低的貯藏溫度，達(dá)-40℃以下。外采用更低貯藏溫度趨勢(shì)，如貯藏金槍魚(yú)冷藏間溫度達(dá)-50℃。

 

　　除了其溫度和儲(chǔ)藏的用途不同之外，高溫冷庫(kù)與低溫冷庫(kù)對(duì)工程配件的要求也有不同。

 

　　比如制冷壓縮機(jī)方面，般的恒溫冷庫(kù)采用普通的品壓縮機(jī)即可滿足要求。

 

　　但對(duì)于低溫冷庫(kù)來(lái)說(shuō)，溫度要求更低，對(duì)其性能質(zhì)量要求也更高，般采用際大品的壓縮機(jī)。

 

　　當(dāng)然，另方面的區(qū)別就是價(jià)格，同等條件下，溫度越低的冷庫(kù)，在配件、能源消耗等成本方面越大，價(jià)格也就越高。